Peonia

Um dia feliz para todas as Mães.

A Borragem é uma planta com discretas flores azuis, que surge na Primavera.     Supõe-se que o seu nome vem da antiga língua celta, Borrach, que significa coragem. Os Romanos também apreciavam muito esta planta que era considerada uma erva que inspirava a felicidade e o conforto.   É uma planta com variadas utilizações.   Como planta medicinal , com as suas propriedades depurativas. Indicada para eliminar ácido úrico, para infecções urinárias, gota, artrite. Ajuda a eliminar através da transpiração, a febre de estados gripais. É também indicada para dilatação dos alvéolos pulmunares e como expectorante da tosse.   Na culinária , a folha de borragem é muito utilizada em sopas, saladas e tartes. As folhas de borragem podem ser panadas com um polme de ovo e farinha e depois fritas ou mesmo em omoletes . As folhas de borragem são cozinhadas como as do espinafre. A flôr de borragem é a mais utilizada por mim. Utilizo-as para decorar saladas. E crist