Peonia

A cor rosa está relacionada com o amor verdadeiro, romantismo, ternura. Esta cor influência os nossos sentimentos, tornando-os mais amáveis, suaves e profundos. Está associada ao universo feminino.   No sentido figurado, cor de rosa, significa feliz, próspero ou alegre, por exemplo, "um futuro cor de rosa". Tenham uma semana Cor de Rosa...

Está na hora de colher algumas ervas aromáticas e ervas para chás. Secar à sombra em local seco. Depois de bem secas, cortar em pedaços e guardar em frascos. Cá em casa, não pode faltar: Poejos Carqueja Erva de S. Roberto Tília Lúcia Lima Erva Princípe E claro oregãos, para as saladas, massas, pizzas...

Mesmo com esta vaga de calor, tive que pôr mãos à obra e fazer doce de cereja. É um fruto precioso de mais para deixar estragar. Primeiro que tudo, retirar os caroços às cerejas, que serve de meditação, muito muito devagar... (Aqui nada se desperdiça, tudo se transforma... Os caroços vão ser bem lavados e secos, para serem usados nos sacos de sementes; os pés das cerejas vão a secar, para fazer chá). Receita: 1200g de cerejas sem caroço 1000g de açúcar sumo de 1/2 limão Colocar todos os ingredientes numa panela e deixar cozer até fazer ponto estrada. Deitar em frascos préviamente esterelizados, fechar e virar de boca para baixo, num alguidar com água fria, para criar vácuo. Boa Semana!  

A produção da horta está em grande. As cebolas chegam para uma ano inteiro. A rúcula é maravilhosa nas saladas. Os pepinos fresquinhos. Temos diversas variedades de tomate em evolução. O feijão verde está num crescimento louco e pela primeira vez, parece que vamos ter melancias.

Depois de uma pausa; porque o trabalho por aqui não tem escasseado; recomeço com um Pão de Ló, feito com ovos directamente do galinheiro cá de casa. Receita:   O peso dos ovos em açucar, metade do peso dos ovos em farinha para bolos. Uma pitada de sal fino e fermento em pó.   Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Adicionar ao primeiro preparado uma parte das claras em castelo e uma parte da farinha peneirada com o fermento. Adicionar o resto das claras e a farinha. Colocar em forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180C.     Bom Apetite.