Pão de Ló::Sponge Cake

Depois de uma pausa; porque o trabalho por aqui não tem escasseado; recomeço com um Pão de Ló, feito com ovos directamente do galinheiro cá de casa.

Receita:
 
O peso dos ovos em açucar, metade do peso dos ovos em farinha para bolos. Uma pitada de sal fino e fermento em pó.
 
Separar as gemas das claras. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal.
Adicionar ao primeiro preparado uma parte das claras em castelo e uma parte da farinha peneirada com o fermento.
Adicionar o resto das claras e a farinha.
Colocar em forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180C.
 
 
Bom Apetite.



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